【单选题】

预防老年人噎食的措施不包括的一项是（）

A.建立噎食风险的评估
B.建立防噎食的标识
C.告诫老年人进食要细嚼慢咽、勿嬉笑
D.馒头、煮鸡蛋、蛋糕等干食可直接进食
E.一旦出现噎食及时施救