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【判断题】

酵母死亡率＞4％，不能传代，作为废酵母排掉。

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“红茶”的英文是（）A.GreenteaB.BlackteaC.Oolongte审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格一致，碗容量为（）。A、160mlB、180m茶叶似“秋风落叶”干枯松散的原因是（）。A、原料幼嫩B、做青不足C、炒青温度过高将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）。A、香气淡飘B、青臭气C、酸味D、闷黄味80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、名优绿茶100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜。A、龙井茶B、碧螺春C、黄山毛峰D、铁观音