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【单选题】

下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，并不因加热而消失的是（）
A.蛋白质
B.黄酮苷
C.皂苷
D.生物碱
E.蒽醌苷

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

32%的考友选择了A选项

58%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

5%的考友选择了D选项

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