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【单选题】

油相的量与所需乳化剂量的比称为该乳化剂的（）
A.效率
B.质量比
C.利用率
D.碘值

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

61%的考友选择了A选项

17%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

15%的考友选择了D选项

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