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【多选题】

食品安全风险监测的范围（）
A.食源性疾病
B.食品污染
C.营养成分
D.食品中的有害因素

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辐照食品的管理是指（）A.辐照设施的安全性管理B.辐照食品的卫生管理C.辐照工艺经常有不法商贩用甲醛.硼酸等物质处理水产品，其原因是（）A.可以使含水量提高从而下列情况对食品安全管理员做扣2分的处理_____。（）A.没有建立从业人员健康档下列哪些事项需经国务院食品药品监督管理部门注册？（）A.婴幼儿配方乳粉的产品配方以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务?（）A.定期维护食品加工.贮存.陈列等烹饪的高温可从以下哪几方面来预防食物中毒？A.杀灭食品中的致病微生物B.避免交叉