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【多选题】

下列哪项属于油脂氢化后的缺点。
A.多不饱和脂肪酸含量下降
B.脂溶性维生素被破坏
C.易产生反式脂肪酸
D.不便于运输

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预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成？（）A.净含量B.数字C.法定生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上？（）A.电话B.网络联系方式C.预包装食品营养标签的营养声称包括（）。A.含量声称B.比较声称C.功能声称D.以预包装食品营养标签强制标示的内容包括（）。A.能量B.核心营养素含量值C.核心营油脂的精炼的步骤主要包括下列哪几步?A.脱胶B.碱炼C.脱色D.脱臭根据作用特点,下列哪些物质属于抗氧化剂?A.自由基清除剂B.类胡萝卜素C.金属螯