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【多选题】

下列属于非酶褐变的是
A.美拉德反应
B.焦糖化反应
C.抗坏血酸氧化
D.多酚氧化

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多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素,它对下列何种食物是有益禽原料允许含以下兽药（）。A.氯霉素B.硝基呋喃类药物C.喹乙醇D.以上都不准有复配食品添加剂是指为了改善食品品质.便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品生产经营不符合食品安全标准的食品,造成人身.财产或其他损害的,依法承担（）A.行_______型油脂中脂肪酸侧链为无序排列,它的熔点低,密度小,不稳定。A.β’农药生产企业应当建立原材料进货记录制度,如实记录原材料的名称.有关许可证明文件编