试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【单选题】
净料单位成本是()的比值。
A.毛料重量与出材率
B.净料单价与出材率
C.净料重量与出材率
D.毛料单价与出材率
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
0%
的考友选择了A选项
22%
的考友选择了B选项
4%
的考友选择了C选项
74%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣,必须按照规定经常对电气设备进行().绝缘老化
职业道德是职业特点在职业活动中的具体化。对错
()可增加制品的体积,有利于点心内部形成蜂窝结构,提高疏松性。A.蛋黄的乳化性B
道德是人与人之间.个人与社会.个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。对错
营养平衡的膳食是由()相互搭配构成的膳食。A.多种矿物质B.多种食物C.多量蛋白
熬制奶油其目的是()。A.尽量使奶油中的水分降至最少B.增加成品的松软度C.高温