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【多选题】

平涂法是将带色的()等食品原料涂抹在糕点图案的表层。
A.泥
B.条
C.膏
D.粒
E.粉

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炒蟹粉馅,一般去腥添加(ABD)。A.葱B.姜C.酒D.醋E.盐硫酸钙呈()状,无臭有涩味。A.白色B.酸剂C.碱剂D.生物疏松剂E.结晶为了对人体健康,在选用稻谷时严禁使用()的稻米。A.爆腰米粒B.碎米粒C.虫蚀粒机械设备不能有()现象。A.漏油B.电源C.漏电D.漏水E.漏气麻味类主要有()等。A.食醋B.花椒粉C.杏仁D.虾油E.花椒豆粒不应发芽,不应有仓库虫害侵害,特别是不应产生()。A.发黑B.霉变C.变色D