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【单选题】

负责食品.食品添加剂及食品相关产品采购索证索票.进货查验和采购记录的专（兼）职人员应当
A.掌握餐饮服务食品安全法律知识
B.掌握餐饮服务食品安全基本知识
C.掌握食品感官鉴别常识
D.以上都是

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

34%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

56%的考友选择了D选项

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我国有条件放开河鲀鱼加工经营后，餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是（）。A.可未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品中毒症状主要为口唇.指（趾）甲以及全身皮肤青紫发绀等组织缺氧表现的是A.毒蕈中毒灭蝇灯应设置在A.库房或厨房门口.墙边B.食品加工操作区域上方C.以上都是我国已禁止使用的农药是A.有机磷B.氨基甲酸酯C.有机氯D.拟除虫菊酯对甲醇毒作用最敏感的部位是A.听神经B.视神经C.肝脏D.肾脏