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【判断题】

烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透。
A.正确
B.错误

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

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0%的考友选择了C选项

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验收散装食品的温度时，所将温度计放置在食品表层。A.正确B.错误除饮用水杯外，从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。A.正确B.不时移动长久存放的设备和货物，能防止老鼠和蟑螂藏匿。A.正确B.错误交叉污染是指通过生的食品.食品加工者.食品加工环境或工具容器把生物的.化学的污染对违反食品安全法的行为，只有受害人有检举和控告权。（）A.正确B.错误专间温度应控制在25℃以下。A.正确B.错误