下列关于加工制作区域的使用，正确的是（）。
A.中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却.分装等应在专间内进行
B.生食类食品可在烹饪区加工
C.备餐必须在专间里
D.果蔬拼盘的加工必须在专间里