住在某养老院的杨奶奶因遗嘱中的财产分配不均与子女发生矛盾。为此她向院内社会工作者小赵求助。在“申请与接案”阶段，小赵适宜的做法有（）。
A.与杨奶奶签订服务协议
B.收集杨奶奶的有关资料
C.与杨奶奶建立专业关系
D.让杨奶奶了解养老院职责范围
E.明确杨奶奶的服务期待和要求