港口与航道工程中，关于开标.评标.定标的说法中，正确的是（）。
A.开标由招标人或招标代理商组织并主持
B.投标人少于5个的，不得开标
C.评标委员会人数在7人以上单数
D.招标人设有标底，应在开标后公布
E.评标委员会因遵循公正.公平.科学.择优的原则