试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【单选题】
()是构成白酒香味的主要成分。
A.氨基酸
B.多肽
C.酯类
D.醇类
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
1%
的考友选择了A选项
14%
的考友选择了B选项
83%
的考友选择了C选项
2%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
关于宗教食俗,以下选项不正确的是()。A.佛教食俗不饮酒.不杀生.以素食为主B.
()金属罐头的铁皮很容易被食品中的酸性物质腐败。A.正确B.错误
()当人体缺乏维生素A时会引起脚气病。A.正确B.错误
制作猪肉馅,一般选择()。A.颈背肉B.肋条肉C.夹心肉D.后肘肉
切配时应遵循的一般的原则是(),即片配片,丁配丁,丝配丝。A.主料服从辅料B.调
为满足烹调需要,一些蔬菜需要沸水焯料,这样不仅能减少色泽的改变,也可减少()的损