试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

()是指禁用动物性原料和五辛的菜肴类型。
A.素菜
B.清真菜
C.道观菜
D.寺院菜

查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

0%的考友选择了A选项

19%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

80%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

华北地区的人炒菜喜放()。A.葱.八角B.花椒.辣椒C.花椒.大料D.葱.姜.蒜谷类淀粉以()为主。A.淀粉糖B.支链淀粉C.麦芽糖D.直链淀粉根茎类蔬菜中硒含量相对较高,下列食物中()的含硒量最高。A.芋艿B.洋葱C.大葱畜禽肉中()的维生素A含量最为丰富。A.心B.肺C.肝D.肾菜籽油的脂肪酸中()含量较高。A.棕榈酸B.花生四烯酸C.油酸D.芥酸产能营养素是指在()或在体外燃烧能够提供能量(热能)的营养素。A.体内燃烧B.体