试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

营养配餐员每天应按规定将所用原材料及制作的食品留样，进行（）。
A.营养计算
B.品尝
C.拍照
D.微生物检查

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

12%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

81%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

学生营养餐应按（）年龄段供应。A.4个B.3个C.2个D.6个配餐时蔬菜中的绿色蔬菜和红黄色蔬菜应各占（）。A.2/3和1/3B.1/3和2/山东省的饮食习惯与华北地区类似。（）平均摄人量在国内名列前茅，因此高血压发病率较西南地区有些餐饮场所供应的菜存在（）的问题。A.油脂偏高B.用浓汤C.鱼类太多D成本关系到就餐者及企业的利益，熟练进行成本核算，是营养配餐员应掌握的（）A.基本（）是卫生的关键，保证食品安全的主要措施A.餐具消毒B.洗涤用品选择C.洗菜D.