试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

果蔬清洗不干净可引起（）食物中毒。
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.李斯特氏菌
C.副溶血弧菌
D.大肠杆菌

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

8%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

87%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

过于追求食品的鲜嫩口感,可能导致（）。A.烹调过程交叉污染B.食物未烧熟煮透C.冷冻库温度要控制在（）。A.-12℃~-8℃B.10℃~20℃C.20℃~30℃利用化学方法来杀死或抑制有害微生物的增殖,从而抑制或延缓食品腐败的物质,称为（）凉菜配制.蛋糕裱花.集体用餐分餐等应在（）进行A.清洁操作区B.准清洁操作区C.粮油.调味品等食物通常贮存在（）。A.常温库B.冷藏库C.冷冻库D.危险品区域木薯含有（）,一般食用50g以上即可引起食物中毒。A.氰苷毒素B.淀粉C.皂素D