试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【判断题】

卫生是厨房生产的命脉,所有厨房工作人员都必须加以重视。厨房必须切实做好环境卫生.食品卫生.用具卫生.个人卫生和操作卫生等方面的管理工作。
对
错

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

鲁菜.苏菜.粤菜.川菜.浙菜.闽菜.湘菜.徽菜共同构成中国传统饮食文化中的“八大萝卜粄,艾粄等之类的粄食,是潮州人特有的菜品制作方式。对错设筵用八仙方桌,依辈份排座次,席间礼规繁多,吃鸡以鸡头和有肉者敬老,是客家人传统陶器的发明使用使以水为传热介质的烹调方法,如煮.蒸等陆续出现。对错干货原料应放在通风干燥.阴凉干爽的地方。对错烹饪原料的初加工,是把烹饪原料从毛料成为净料的全过程。对错