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【判断题】

加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失。
对
错

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

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0%的考友选择了C选项

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人体在睡觉的状态下消耗能量最低。对错肉类通过蒸煮涮烹调比煎炸烤烹调,肉类的营养物质损失少。对错膳食纤维的重要来源粮谷类食物。对错病毒可以在人与人之间传播,不可以在食品与食品之间传播。对错广府人饭后喝汤,可以清热解毒.生津止渴.祛火除湿。对错清代初期时,鲁菜.苏菜.粤菜.川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”