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【单选题】
目前餐饮行业目前餐饮行业常用的炒镬多数为()。
A.生铁镬
B.熟铁镬
C.合金镬
D.不锈钢镬
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
11%
的考友选择了A选项
83%
的考友选择了B选项
1%
的考友选择了C选项
5%
的考友选择了D选项
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