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【单选题】
传统纸包鸡用()包裹炸制。
A.锡纸
B.玉扣纸
C.威化纸
D.保鲜纸
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
15%
的考友选择了A选项
73%
的考友选择了B选项
9%
的考友选择了C选项
3%
的考友选择了D选项
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炸松子鱼上的粉是()。A.干粉B.湿淀粉C.酥炸粉D.蛋白湿淀粉
炸鱼块要上的粉是()。A.干粉B.酥炸粉C.半煎炸粉D.吉列粉
()调味,就是在烹调过程中对菜肴进行调味。A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.确定
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