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【单选题】

河鲈最佳的食用季节是（）。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

2%的考友选择了A选项

44%的考友选择了B选项

53%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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炉灶是供给（）制作熟食的工具,是烹调的主要加热设备A.厨师B.热能C.明火D.火（）一般进入人体的汞的污染来源主要是容器污染。A.正确B.错误把各种基础味型进行有机组合,可以变化出无穷无尽的复合味。对错火候要根据原料性状.出品要求.投料数量.传热介质.烹调方法的变化而灵活调整。对错调味品应按一定的温度.湿度.避光要求和通气环境分类储存。对错酥炸粉上粉的顺序是:蛋液→湿淀粉→拍干淀粉。对错