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【单选题】

蔬菜中含有大量（）,在加工时,应先洗涤,然后再切割处理,否则,会造成水溶性维生素的流失。
A.水溶性维生素
B.脂溶性维生素
C.矿物质
D.无机盐

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

57%的考友选择了A选项

26%的考友选择了B选项

3%的考友选择了C选项

14%的考友选择了D选项

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声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（）危害。A.急性B.亚急性C.急性.亚食品安全标准是（）的标准。A.强制执行B.选择执行C.自愿执行D.不用执行食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）。A.2年B.3年C.4年D.5年食品生产经营者委托生产食品的,应当委托取得（）。A.食品生产许可B.食品安全管理干制原料通过油的（）,汽化的水分主要足结合水,又称结构水。A.焐发B.炸发C.焖如砧板面呈（）色,或有斑点,说明是用死木制成的,质量差。A.青B.灰暗C.黄D.