试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【判断题】
鲜活原料是指新鲜的动物性.植物性原料(动物性原料有时是活的),如新鲜蔬菜.河鲜.海鲜.家禽.家畜等。
对
错
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
0%
的考友选择了A选项
0%
的考友选择了B选项
0%
的考友选择了C选项
0%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
工作流向就是员工在烹调空间的活动路线。即员工在烹调空间的移动便成了联结各功能空间
进货数量不能超出储存的最高存货量30%。对错
凉菜制作区分“生墩”“熟墩”操作流程是切成熟.成品原料的原则。对错
清洗电器设备时,必须断电;厨房员工可以处理突发的断电事故。对错
任何单位和个人不得生产.销售或者转移.使用严重污染环境的工艺.设备和产品。对错
食品集中交易市场的开办者无需向所在地政府食品安全监督管理部门报告。对错