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【单选题】

煎猪扒要上的粉是()。
A.干粉
B.酥炸粉
C.半煎炸粉
D.吉列粉

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

21%的考友选择了A选项

72%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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