试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

蚝油牛肉选用()作料头。
A.菜远
B.姜粒.葱粒
C.姜片.葱度
D.姜丝.葱丝

查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

6%的考友选择了A选项

5%的考友选择了B选项

88%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

鲍鱼有四种商品形态:鲜鲍.冻品鲍鱼.罐头鲍及干鲍。对错()的菜以长沙.衡阳.湘潭为中心,是湘菜的主要代表。A.洞庭湖区B.湘江流域C.“无鸡不成宴”是()菜系的特色。A.川B.粤C.浙D.鲁成本毛利率法,又叫()。A.内扣毛利率B.外加毛利率法C.简单毛利率D.复杂毛利藏族人民食用的“粑”是用()制作而成。A.高粱B.荞麦C.青稞D.莜麦肉质洁无血腥味,鱼类初步加工中必须做好()环节。A.打鳞B.去鳃C.放血D.洗涤