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【单选题】

不属于点心色彩来源的是（）。
A.工业色素
B.原料本身的天然色
C.食用合成色
D.自然着色

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

68%的考友选择了A选项

6%的考友选择了B选项

24%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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姜的辣味成分主要是姜烯酚.姜辛素,葱也含有挥发性辣味成分,均有很强的去腥除臊的作料头的原料主要是一些鲜菜类和腌菜类的芳香原料,也有一些是干货类的香料。对错茸胶状馅料的如:虾胶.鱼胶.鱼青.鱼腐.肉胶.荔茸馅.莲茸馅.山药馅等。对错馅料一般是指可以作为馅心的原料,它还可以单独成为菜肴制作的半制品原料。对错腌制虾仁要用味精.精盐.淀粉和蛋清。对错对加工生料和熟料的刀具设备需要分开放置,不能混用。对错