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【单选题】

使用面点加工设备前应对机器的()和机械部分进行检查。
A.卫生
B.料斗
C.电气
D.开关

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

14%的考友选择了A选项

8%的考友选择了B选项

72%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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没有经过加工处理的原料称为()。A.净料B.毛料C.净料重量D.毛料重量下列()主要用于小型混酥.清酥和面包面坯的成形。A.普通面杖B.片刀C.走槌D.下列()主要用于刮粉.和面.分割面团等。A.搅拌器B.分刀C.刮刀D.抹刀下列()主要用于案台上粉料的清扫。A.面刮板B.粉帚C.粉筛D.抹刀天平主要用于各种()的称量,要求刻度准确。A.各种原料B.量少的原料C.小料D.碳酸氢氨俗称臭粉,对面团有()的作用。A.松软B.降筋C.增白D.以上都是