试题查看

首页 > 粮油食品检验人员 > 试题查看
【单选题】

根据GB-T20712-2006,对火腿肠进行感官检验时,下列说法错误的是()。
A.在自然光线充足的实验室直接观察产品的外观
B.通过眼.鼻.手.口等感官对质量好坏进行评定
C.剥落肠衣,将内容物置于洁净的白瓷盘内
D.用手触摸表面,对其肉质颗粒大小进行判定

查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

2%的考友选择了A选项

20%的考友选择了B选项

10%的考友选择了C选项

68%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

滴定分析法和重量分析法都是经典的化学分析法,通常用于()组分的测定。A.常量B.在食品微生物的致病菌检验中,必须检验的项目是()。A.大肠埃希氏菌.志贺氏菌.沙反复流柱法处理啤酒样品一般不适宜于()。A.高温干燥天气B.寒冷干燥天气C.高温净值量大于或等于1.5kg的罐头,用直径()的圆筛。A.100mmB.200mm新鲜正常的乳酸度为()。A.16B.10C.12D.20通常饮用水的pH为6.5~8.5,()过高的水会中和饮料的酸性使饮料变味。A.碱