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【单选题】

牛乳中的嗜冷菌包括了（）。
A.假单胞菌
B.蜡样芽孢杆菌
C.大肠杆菌
D.耐热芽孢杆菌

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

63%的考友选择了A选项

32%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

5%的考友选择了D选项

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酶是（）的一种。A.活性蛋白质B.微生物C.乳蛋白D.嗜冷菌细菌一般在接近（）环境中容易生长。A.酸性环境B.碱性C.中性D.低温超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为：（）。A.细菌总数B.芽孢预杀菌的目的是（）。A.杀灭致病微生物；B.暂时阻止细菌生长；C.抑制芽孢菌的繁霉菌是一种（）。A.需氧菌；B.厌氧菌；C.兼性厌氧菌嗜热菌的最适生长温度是：（）。A.15ºC-25ºCB.30ºC-45ºCC.4