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【单选题】

嗜冷菌虽然在灭菌过程被杀灭，但其代谢产生的耐热酶即使经超高温长时间灭菌，仍有10%的残存，它们在低温储存过程中逐渐激活，从而导致产品出现（）等现象。
A.苦味
B.结块
C.分层
D.胀包

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

63%的考友选择了A选项

32%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

5%的考友选择了D选项

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