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【单选题】

为减少营养素的损失，食品的烹饪需要如何（）
A.加碱
B.慎用醋
C.先切后洗
D.适当勾芡

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

26%的考友选择了B选项

4%的考友选择了C选项

69%的考友选择了D选项

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