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【单选题】

为减少营养素的损失,食品的烹饪需要如何()
A.加碱
B.慎用醋
C.先切后洗
D.适当勾芡

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

1%的考友选择了A选项

10%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

88%的考友选择了D选项

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