试题查看

首页 > 服务行业人员 > 试题查看
【单选题】

分干烧.红烧.清蒸整鱼时，不可带骨分用。
A.正确
B.错误

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

87%的考友选择了A选项

11%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

吃肉或鱼的时候，用叉按好后，快速用刀切成小块，也可以整块直接用叉子进食。A.正确早餐餐前环境准备包括餐台.餐椅摆放整齐无坏损.台布铺放标准.环境清洁等内容。A.祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞.并蒂莲花.喜鹊唱枝等。A.正确B.错误虽然鱼的烹调方法不同，但分鱼服务的方法基本相同。A.正确B.错误原料加热中调味主要适用于加热时间短.成熟速度快的菜肴。A.正确B.错误对客人的遗留物品能自己处理的就不用向上级汇报。A.正确B.错误