试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

()金属罐头的铁皮很容易被食品中的酸性物质腐败。
A.正确
B.错误

查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

50%的考友选择了A选项

22%的考友选择了B选项

4%的考友选择了C选项

24%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

粤菜的“五滋”是指:甘.松.软.肥.()。A.浓B.香C.酥D.脆粤菜的地方菜系特色鲜明,其中()受华侨文化影响最广,家乡的风味特点渊源流传。A.粤菜的基本口味特点是以()为主,多味结合。A.清淡B.咸香C.浓肥D.香辣粤菜调味素有“五滋六味”说法,其中“六味”分别是()。A.酸.甜.苦.辣.咸.鲜()煮粥时加碱可以增加稀饭黏稠度,但降低其营养价值,故煮粥时要加碱。A.正确B.厨房的生产管理内容主要由做好开餐前的组织准备.控制出品质量及()等工作。A.与前