试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

()肉类的腐败变质主要是由微生物引起的。
A.正确
B.错误

查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

68%的考友选择了A选项

20%的考友选择了B选项

10%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

火候要根据原料性状.出品要求.投料数量.传热介质.烹调方法的变化而灵活调整。对错调味品应按一定的温度.湿度.避光要求和通气环境分类储存。对错酥炸粉上粉的顺序是:蛋液→湿淀粉→拍干淀粉。对错滑蛋炒牛肉的料头是葱花。对错河鲈最佳的食用季节是()。A.春季B.夏季C.秋季D.冬季胡萝卜是属于()蔬菜。A.根菜类B.茎菜类C.花菜类D.果菜类