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【单选题】

制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料，營养物质通常指脂肪和蛋白质。（）
A.正确
B.错误

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

77%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

14%的考友选择了D选项

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