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【单选题】

下列说法中哪一项是错误的?()
A.润料时原料吸收充足的水分使颗粒膨胀,为糊化提供良好条件
B.淀粉在酸性介质中比中性或碱性介质中容易糊化
C.酿制浓香型大曲酒的原料,必先经过粉碎,目的是蒸煮时易于糊化
D.大曲酒生产中,原料糊化的好坏与产品质量和粮耗没有较大的关系

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

16%的考友选择了A选项

21%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

62%的考友选择了D选项

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