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【单选题】

蛋白质变性的实质是（）
A.空间构象发生严重破坏
B.与非蛋白质结合
C.一级结构被破坏
D.化学性质发生改变
E.氨基酸残基发生重排

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

86%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

12%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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