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【判断题】

蛋白质变性是在物理或化学因素的作用下,维系蛋白质空间结构的共价键遭破坏,导致蛋白质空间结构解体,理化性质改变及生物活性丧失的现象。
A.正确
B.错误

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

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