试题查看

首页 > 酒饮料精制茶制造 > 试题查看
【单选题】

黑茶“渥堆”中,微生物产生的“胞外酶”对茶叶的间接作用,主要与（）有关。
A.构香
B.构色
C.构味
D.构香.构色.构味

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

10%的考友选择了B选项

3%的考友选择了C选项

87%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

感官品质分析是一项技术性较高的工作,因此要求评茶人员应（）。A.忠于职守,爱岗敬按照等级培养目标，初级评茶员“技术能力”的层次是（）。A.阶段式单项技能B.单程在广东乌龙.福建乌龙.台湾包种和台湾红乌龙中,发醇程度最重的是（）。A.广东乌龙人的感觉器官也称感觉受体，按所接受外界信息的刺激性质，味觉受体属于（）。A.机械茶叶感官审评室的设计朝向是（）。A.坐北朝南,北向开窗B.坐南朝北,北向开窗C.泡茶的水质,要求无色透明.无沉淀.无异臭味,PH值在（）。A.5.0左右B.6.