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【单选题】

在白茶萎凋中后期,（）轻微的氧化缩合,大大减少了茶汤的苦涩味,使滋味醇和。
A.蛋白质
B.多糖
C.脂类
D.茶多酚

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

3%的考友选择了B选项

9%的考友选择了C选项

87%的考友选择了D选项

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