作为优秀的评茶人员,应掌握系统的专业知识,包括（）。
A.制茶工艺.茶叶品质.茶叶机械.茶叶化学等专业知识
B.茶叶特定的消费市场与相应的饮茶习惯
C.把握市场的发展趋势
D.具有相当的组织能力和表达能力