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【单选题】

下列防范食品污染的措施，错误的是（）。
A.尽量用封闭的容器装食物
B.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
C.菜刀.菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

19%的考友选择了B选项

61%的考友选择了C选项

19%的考友选择了D选项

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澄粉主坯（），细腻柔软，口感嫩滑，蒸制品滑爽。A.柔软B.色泽C.酥松D.半透明西点中常用的乳品有牛奶.酸奶.炼乳.（）乳酪等。A.鲜奶油B.淡奶C.三花淡奶D由于西点生产的特殊性，因此（）等生产工具是西点生产必备设备工具。A.铅锅B.高沿矾碱盐是一种（）。A.适用酵母膨松面团B.化学疏松剂C.适用物理膨松面团D.复合对餐具来说，湿热消毒比干热消毒（）一些。A.快B.慢留样食品的留样数量不少于（）克A.125B.50C.75D.20