试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【多选题】
以下哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()
A.避免熟食品在加工.贮存中受到各种病原菌污染
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C.控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用
D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
0%
的考友选择了A选项
0%
的考友选择了B选项
0%
的考友选择了C选项
0%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
烹是先将小型原料用旺火热油温炸成呈(),再烹入调料的一种烹调方法。A.红色B.黄
香甜味是由香味和()组成。A.咸味B.酸味C.甜味D.鲜味
B胡萝卜素最大的使用量为()。A.0.1克/千克B.0.2克/千克C.0.3克/
琼脂无臭.无味,呈白色或淡黄色,()。A.全透明B.不透明C.半透明D.通透明
酵母菌死亡,彻底丧失生长繁殖能力的温度是()。A.30℃以上B.40℃以上C.5
英国人喜欢吃的食品有().蛋禽类.甜点.水果等。A.生菜B.寿司C.鱼虾D.牛羊