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【单选题】

加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应_____。
A.配备兼职食品安全管理人员
B.配备专职食品安全管理人员
C.不用配备食品安全管理人员
D.以上都不是

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

27%的考友选择了A选项

69%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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特大型餐馆的食品安全管理部门的负责人必须是_____。A.初级食品安全管理员B.反映食品卫生质量的微生物指标是（）A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.优势菌没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分_____分。食品库房中，应与食品分开设置的是_____。A.不会导致食品污染的工用具B.不会霉菌产毒的特点是（）A.产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒除了政治性.法律性.科学性外，食品安全概念的特点还有（）A.社会性B.综合性C.