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【单选题】

蛋白质功效比值是评价蛋白质______的指标。
A．消化率
B．表观消化率
C．真消化率
D．转化率
E．利用率

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1g脂肪在体内氧化能产生______kcal热量。A．4B．16.7C．9D．6按营养素新的分类，______为微量营养素。A．蛋白质B．脂肪C．矿物质D．糖类能促进钙吸收的措施是______。A．常在户外晒太阳B．经常做理疗(热敷)C．多膳食蛋白质中非必需氨基酸______具有节约蛋氨酸的作用。A．半胱氨酸B．酪氨酸维生素E的主要食物来源是______。A．植物油B．肉类C．鱼类D．水果能促进非血红素铁吸收的食物有______。A．蔬菜B．骨头汤C．鱼肉D．抗酸药