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【单选题】

下列属于抗氧化营养素的是______。
A．泛酸
B．β—胡萝卜素
C．维生素B1
D．烟酸

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

22%的考友选择了A选项

55%的考友选择了B选项

16%的考友选择了C选项

7%的考友选择了D选项

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蛋白质功效比值是评价蛋白质______的指标。A．消化率B．表观消化率C．真消化反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质______。A．消化率Bn—3系列脂肪酸是______分类。A．按脂肪酸碳链长度B．按脂肪酸饱和程度C．我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为______。A．1.16g钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在______。A．骨骼和牙齿B．混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是______。A．生物价B．氨基酸评分C．