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【单选题】

参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是______。
A．铁
B．锌
C．硒
D．铜
E．碘

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在体内被称为“不动脂”的脂类是______。A．脂肪B．饱和脂肪酸C．单不饱和脂维生素E中，以______的生物活性最高。A．α—生育酚B．β—生育酚C．γ—生食物脂肪在血液中主要的运输形式是______。A．长链脂肪酸B．中链脂肪酸C．短公式：×100=______。A．蛋白质功效比值B．蛋白质真消化率C．生物价D．构成RNA的糖是哪一种______。A．果糖B．乳糖C．核糖D．蔗糖作为n—3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是______。A．