某建筑工程，承包人与专业分包人签订了《建设工程施工专业分包合同(合同示范文本)》，下列属于承包人责任和义务的有()。
A.保证施工期间分包工程施工所需的通道畅通
B.组织分包工程的图纸会审及设计交底
C.提供总包合同包括价格内容，供专业分包人查阅
D.按约定时间提交详细的施工组织设计
E.承担政府主管部门对施工噪声以及环境保护和安全文明生产发生的费用